Sweets Notes - レッスン編

• 2008.3〜2009.2
• 2007.5〜2008.2
• 2006.11〜2007.4
• 2006.4〜2006.10
• 2005.10〜2006.3

新基礎

• ケーク・オ・カラメル・エ・オ・フィグ
• モンブラン
• ガトー・ブラン
• ケーク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン
• タルトレット・オ・ノア
• ケーク・ア・ロランジェ

1day

• イチゴのロールケーキ
• ストロベリーケーキ

旧基礎A（初級）

• パート・ア・ジェノワーゼ
• パート・シュクレ
• パート・ブリゼ
• フィナンシェ/フィナンシェ・オ・マロン
• ケーク・ア・ラナナス・エ・ア・ラ・ノワ・ドゥ・ココ
• デリス・オ･フレーズ

旧基礎B（中級）

• ショート・ケイク
• タルト・オ・フリュイ
• タルト・オ・アブリコ
• シフォン・ケイク
• ケーク・オ・ノワ・エ・オ・バナンヌ
• ムース･オ・ショコラ・エ・オ・バナンヌ

旧基礎C（上級）

• ガトー・オ・マロン
• タルトレット・オ・ノワ・カラメル
• ベイクド・チーズ・ケイク
• クレープ--ミルクレープ
• プラム・ケイク
• ミロワール・オ・カシス

シャランジュ

• 紅茶のロールケーキ
• サブレ フロランタン
• NYスタイルのチーズケーキ
• パヴェ・ド・ショコラ
• プティ・パリブレスト、プティ・シュー
• 黒ゴマのブランマンジェ、ゴマのチュイール

体験・イベント

• ガトーマリアージュ
• マンゴーのプチシフォン
• ショコラブラン・ド・ノエル
• 紅茶のパウンドケーキ
• ダブルショコラブラウニー
• 洋梨のタルト